Oggi la nostra Fida ci propone un piatto diffuso in tutti i Paesi arabi: ideale per chi va di fretta, semplice da preparare e molto saporito

di Fidaa Abu Hamdiyeh

Nablus, 28 febbraio 2014, Nena News –La ricetta di oggi è molto facile e va benissimo per chi lavora e alla sera vuole cucinare qualcosa di buono ma veloce. È la prima volta che la preparo, ma ho sempre mangiato questo piatto preparato da mia madre e mi sono ispirata a lei.

INGREDIENTI

Passata di pomodoro

200 g di carne macinata e condita con prezzemolo, cipolla, sale e spezie a piacere

4-6 chicchi di cardamomo

1 cucchiaio di coriandolo macinato

Sale

PROCEDIMENTO

Preparare delle piccole polpettine di carne, disporle su un vassoio e infornarle per cinque minuti a 160 gradi.

Nel frattempo far cuocere la passata di pomodoro a fuoco lento, quando le polpette di carne sono pronte, aggiungerle al sugo e lasciare cuocere per dieci minuti

Servire su un letto di  riso o accompagnato dal maftul

Buon appetito,

Fida