Ottimo per accompagnare i piatti a base di pesce, questo contorno derivato dai semi di sesamo bianco è anche molto nutriente, ricco di vitamine, potassio, magnesio, calco. Non manca quasi mai sulla tavola durante il Ramadan
di Fidaa Abu Hamdiyyeh
Nablus, 6 giugno 2014, Nena New – Oggi ho scelto una ricetta facile, buona, salutare e adatta a questo clima. Inoltre, è una delle ricette che non mancano quasi mai sulla tavola durante il Ramadan che inizia tra una decina di giorni.
Gli ingredienti sono gli stessi dell’insalata araba, ma si aggiunge la tahine che fa molto bene perché è ricca di potassio , magnesio, calco e vitamine e minerali.
INGREDIENTI
2-3 pomodori
2 cetrioli piccoli
Succo di limone a piacere
3-4 cucchiai di tahine
Foglie di menta
Sale
PROCEDIMENTO
Lavate le verdure e tagliatele a pezzetti piccoli
Lavate le foglie di menta e tritatele
Mettete tutto insieme e aggiungete la tahine, il limone e il sale, poi mescolate bene e mettete l’insalata su un piatto da portata guarnendola con delle foglie di menta.
Questa insalata è un buon accompagnamento al pesce.
Buona estate!!
Fide’
